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    鹵水中氯化鎂的檢測方法
    
            
    更新時間：2013-10-22   點擊次數(shù)：2119
    
            
    
            	
     
     
    【Question】：小弟大學(xué)畢業(yè)，打算白手起家創(chuàng)業(yè)。鹵水豆腐早已深入人心，它的做法簡單，制作工藝容易學(xué)會，制作工具便宜，投資很小，而市場也算廣闊，算的上是一種真正的小本創(chuàng)業(yè)項目。制作豆腐用凝固劑，需要使用鹽鹵氯化鎂，添加多了豆腐會又黑又硬，加少了豆腐沒法成型。如何控制氯化鎂的添加量呢？
     
    【Answer】:很簡單，ATAGO（愛拓）手持?jǐn)?shù)顯鹵水濃度計就能解決所有問題了。氯化鎂用量約為原料大豆重量的2％～3.5％，通過手持?jǐn)?shù)顯鹵水濃度計控制其濃度。其點鹵方式為：在攪動熟豆?jié){的同時，使鹽鹵細(xì)流連續(xù)加入；亦可將鹽鹵間歇加入熟豆?jié){中，中間有一定的時間間隔。通過這種方式制作出來口感綿韌，有豆香味，在市場廣受歡迎。
                
                            
    貨號：
                    		                        
    4443
                    		                        
    型號：
                    		                        
    PAL-43S
                    		        
            
                            
    應(yīng)用范圍：
                    		                        
    鹵水（氯化鎂）（%）
                    		                        
    測量范圍：
                    		                        
    0-30%
                    		        
            
                            
    測量精度：
                    		                        
    ±0.2%
                    		                        
    溫度補償范圍：
                    		                        
    10-40℃
                    		        
        
     
     
     
     
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